Ինչ է տոմատը. Դա բերրի կամ բուսական է:

Լոլիկ կամ լոլիկ են հայտնի սննդի գործարան: Թարմ է աղցաններում, աղած, թթու, ինչպես նաեւ խաշած ձվերը, այլ ճաշատեսակներ ... Եվ ինչպիսի բանջարեղեն առանց լոլիկի: Մենք բոլորս սովոր ենք այս բանջարեղենին: Բայց սա բուսական է ... Տեսնենք, ինչ է տոմատի, հատապտուղը, բանջարեղենը կամ պտուղը?

Արդյոք դա հատապտուղ, բուսական կամ պտուղ է:

1883-ին ԱՄՆ-ում նույնիսկ դատական ​​հայց էր ներկայացվել, որը պատմության մեջ ընկավ «Քնսս ընդդեմ Հեդեն»,որտեղ պարզվեց, թե արդյոք լոլիկը բուսական կամ պտուղ է:

Աղբյուրները ասում են խոտաբույսերի կերակրվող մասերը համարվում են բանջարեղեն (մրգեր, արմատներ, ուրիշներ) եւ մրգեր `փայտային բույսերի հյութեղ պտուղները: Հետեւաբար, լոլիկ, գազար, կարտոֆիլ են բանջարեղեն եւ խնձոր, սալոր, տանձ, պտուղները:

Թեեւ մինչեւ 1705 թվականը Ռուսաստանում «պտուղի» հասկացությունը չէ: Այգու բույսերի բոլոր հացահատիկ մասերը, ներառյալ փայտյա բույսերը, կոչվում էին բանջարեղեն, ovoshty:

Հատապտուղները խոտաբույս ​​կամ փայտային բույսերի հյութեղ պտուղներն են: (թփեր, ծառեր) փոքր: Գերրի բառի իմաստը պայմանական իմաստով եւ բուսաբանական տերմինը տարբեր է:

Գարեջերից (սովորական իմաստով) նրանք պատրաստում են կոմպոտներ, ջեմեր, ջեմեր, ջեմ, ինչպես նաեւ պտուղներ: Վերջին հայտարարությունը, ըստ հեղինակի, կարեւոր է մրգերի եւ հատապտուղների բանջարեղենից բաժանելու համար:

Եթե ​​բանջարեղենի պտուղը խաշվում է, թեեւ քիչ է, ապա compotes - երբեք:

Ավանդաբար, լոլիկը բանջարեղեն է:. Վերոհիշյալ սահմանման համաձայն, դրանք նաեւ բանջարեղեն են, քանի որ այդ բույսերը խոտաբույս ​​են: Բուսաբանական տեսանկյունից դա հատապտուղ է:.

Լոլիկի մասին ճշմարտությունը.

Բույսերի համակարգում գտնվող բանջարանոցի տեղը, որի համար ընտանիքը պատկանում է

Այժմ բուսաբանները լոլիկ են տանում Սոլանում (Solanum) սերմին,, թեեւ նախքան լոլիկն ու գիշատիչը տարբեր տարիքում էին, նա պատկանում էր Lycopersicon- ի տիպին, որի մեջ առանձնանում էին 9 տեսակներ:

Սակայն պարզվեց, որ այս սեռի բոլոր պոմիդոր բնական ժառանգները չեն պատկանում: Հետեւաբար, Lycopersicon տիպի բույսերը կցվում էին Սոլանում:

Բուսաբանական սեռի Nightshade- ը պատանիների ընտանիքին է պատկանում: Տոմատն ունի այս ընտանիքի բոլոր հատկանիշները:պարզ տերեւները, դրանց հաջորդ տերեւի ձեւավորումը, կանոնավոր ծաղիկների ձեւը, մրգային հատապտուղը (Solanaceae- ում կա նաեւ տուփ, օրինակ, հնդկահավ):

Ճիշտ բուսական անունը ճարպային տոմատի կամ կերակրատեսակի տոմատի է. Այլ անուններ. Տոմատն իրական է, մշակութային, սովորական:

Ռուսաստանում հին դասակարգումը ավելի հաճախ հետեւում է, ասելով Lycopersicon- ի սնունդը: Նման անունը կարելի է գտնել Planterium օնլայն գործարանի նույնացուցիչի մեջ:

Այնտեղ լատինական անունը նշվում է որպես Lycopersicon esculentum Mill, եւ ոչ թե որպես միջազգային դասակարգման Solanum lycopersicon.

Այժմ բուսաբանները լոլիկ են տանում Սոլանում (Solanum) սերմին,

Ինչպես ճիշտ է կոչվում լոլիկի պտուղը

Ինչու է տոմատը պտուղ համարում: Ավանդական, բարբարոսական տեսանկյունիցԻնչպես արդեն նշվեց, տոմատը բուսական է:

Սակայն մարդկանց մեծամասնության համար այն պարզապես լոլիկ է, կամ լոլիկը: Եվ դա նույնպես ճիշտ է:

Իրականում, անունի ճշգրտությունը հարաբերական բան է եւ կախված է նրանից, թե ինչ իմաստով եւ որտեղից է այն օգտագործվելու: Բուսաբանները ունեն իրենց տերմինները, խոհարարական մասնագետները, օրինակ, ունեն տարբեր պայմաններ:

Երբ ճաշատեսակների համար բաղադրատոմսեր նկարագրելով, մրգերի բուսաբանական դասակարգումը կարեւոր չէ, գրում են. «5 կգ լոլիկ» կամ «3 լոլիկ»:

Բուսական տեսանկյունից, բույսի պտուղը բերրի է եւ ունի իր բոլոր նշանները

Տոմատի օգուտներն ու վնասները

Նրանք ունեն տարբեր քիմիական կազմ: Նրանք պարունակում են կարոտինոիդներ, B խմբի վիտամինների համալիր, ինչպես նաեւ C, P, K վիտամիններ.

Սննդարարներից նրանք ունեն շատ կալիում, մագնեզիում, քլոր, ֆոսֆոր, կալցիում. Ներկա են այլ կարեւոր քիմիական տարրեր (ծծմբ, երկաթ, պղինձ, նատրիում, մանգան եւ այլն):

Մրգերի քաղցրությունը տալիս է իրենց բաղադրիչի շաքարերը: Լոլիկը նաեւ պարունակում է պեկտիկ նյութեր, սպիտակուցներ, օրգանական թթուներ եւ մանրաթել:

Տոմատի կարոտենոիդների համալիրը ներառում է Լիկոպեն, հզոր հակաօքսիդիչ. Այն կրճատում է աթերոսկլերոզի, քաղցկեղի եւ ծննդաբերության վտանգը:

Այս հատապտուղները բարելավում են մարսողության գործընթացները, ունենում են խոլերային ազդեցություն: Նրանք օգտակար են որպես վիտամինային դեղամիջոց, ինչպես նաեւ գիրություն, աթերոսկլերոզ, հիպերտոնիա, սրտի անբավարարություն, աղքատ տեսողություն ունեցողներ, ծագումնաբանական զարգացում: Թարմ լոլիկի հյութը օգնում է լուծույթը լուծարել:

Phytoncidal- ի հատկությունները նույնպես հայտնաբերվել են գործարանի պտղից:շնորհիվ այն պտուղները, որոնք փռված են գուելում, օգտագործվում են պզուկ վերքերի եւ խոցերի բուժման համար:

Լոլիկի օգուտների մասին կպատմեն «առողջ ապրել» ծրագիրը:

Բայց հնարավոր չէ բոլոր բանջարեղենը: Առաջին հերթին դա վերաբերում է նրանց, ովքեր ունեն ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն:

Ենթադրվում է, որ այս բանջարեղենը նպաստում է աղերի (հատկապես օկալատների) տեղադրմանը: Սա ճիշտ չէ:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ոսկրային թթուները դրանք չափազանց փոքր ենհետեւաբար, նրանք չեն կարող հատկապես ազդել օքսկանային քարի ձեւավորման գործընթացների վրա: Խնդիրն այն է, որ նրանք գլխապտույտում հակասական են հակասական:

Տոմատի օգուտներն ու վնասները «Ամենակարեւորի մասին» փոխանցումից.

Արտաքին պատմություն

Լոլիկի հայրենիք `Հարավային Ամերիկա. Այնտեղ նրանք դեռ աճում են վայրի բնությամբ: Եվրոպայում այդ բույսերը տասնվեցերորդ դարում էին, բայց դրանք համարվում էին դեկորատիվ եւ նույնիսկ թունավոր:

Ռուսաստանում նրանք հայտնվեցին տասնութերորդ դարում: Ղրիմում, որտեղ տարածվել է ամբողջ տարածքում: Սակայն նրանք դարձան հայտնի մշակույթը միայն տասնիններորդ դարում:

Այժմ կան բազմաթիվ տեսակներ լոլիկի տարբեր ձեւերով եւ մրգերի գույներով: Դուք կարող եք գտնել սորտերից դեղինից նարնջագույն, վարդագույնից մինչեւ ծիրան:

Եվ կան նույնիսկ սորտերի, որոնց պտուղները մնում են կանաչ:. Բույսի չափը տատանվում է շատ լայն տեսքով `փոքր բալից մինչեւ մեծածավալ 400-500 գ:

Լոլիկի հայրենիքը `Հարավային Ամերիկա, նրանք դարձան հայտնի մշակույթը միայն տասնիններորդ դարում:

Հետաքրքիր փաստեր

Հայտնի դրվագի պատմության մեջ նրանք փորձել են թունել այդ պտուղները ԱՄՆ-ի ապագա նախագահ Ջորջ Վաշինգտոնը, քանի որ դրանք թունավոր էին համարվում:

«Տոմատի» անվանումը վերածվում է այս «Pomo Doro» («ոսկե խնձոր») իտալական անվան եւ «լոլիկ» `Ատտեկ« լոլիկ »:

Այսպիսով բուսական տեսանկյունից, բույսի պտուղը բերրի է. Խոհարարների եւ մարդկանց մեծամասնության համար տոմատը բուսական է:

Այն օգտագործվում է առաջին եւ երկրորդ դասընթացների պատրաստման համար, կողմնակի ճաշատեսակները, աղցանները, դրանցից մի քանի կաթնաթթվային խառնուրդը, բայց դրանք երբեք չեն ստեղծվում կոմպոտների մեջ: Հետեւաբար, լոլիկը մի հատապտուղ կամ պտուղ չէ:

Լոլիկն օգտակար եւ սիրված է շատերի կողմից:. Այնուամենայնիվ, կան հակադրություններ, օգտագործելու «հատապտուղներ», որ դուք պետք է իմանաք: