Շամպինոնները յուրաքանչյուր ընտանիքի ամենօրյա սննդի մեջ ներառված են էլիտար սնկով: Նրանք ունեն հիանալի համ, հեշտ պատրաստել: Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ ուտեստներ: Եթե դուք ունեք մի նկուղ, նկուղով եւ ցանկանում եք ձեր ընտանիքին այս հրաշալի սնկով հանգստանալ առանց տարվա սահմանափակման, ուսումնասիրելով տեխնոլոգիան, կարող եք սկսել իրենց անկախ մշակումը: Հավատացեք, շամպինյոն տնկելը ամենեւին էլ դժվար չէ: Եվ մեր հրահանգները, թե ինչպես անել այս քայլը նորաստեղծների համար, կօգնի ձեզ այս հարցում:
Որտեղ կարող եմ շամպինյոն աճեցնել:
Տնային սունկ կարող է աճել մահճակալներում եւ նկուղներում: Անհնար է աճեցնել այս տեսակի սնկով մահճակալների վրա ձեր սեփական ձեռքերով, մինչդեռ եղանակը թույլ է տալիս: Բայց դուք կարող եք աճեցնել նկուղում ամբողջ ժամանակ: Դա անելու համար հարկավոր է միայն հատուկ հիմք պատրաստել, պատշաճ պատրաստել սենյակը, ուսումնասիրել աճող բոլոր այն նրբությունները եւ համբերատար լինել:
Champignons- ը բավականին unpretentious սնկով են, որոնք կարող են աճել ինչպես երկրում, այնպես էլ նկուղում տանը: Դարբնագործություն սկսնակների համար
Նախքան սկսում եք աճեցնել սնկով, անհրաժեշտ է պատշաճ պատրաստել սենյակ սնկի աճի համար: Ավելի լավ է մոտենալ այս խնդրին լուրջ, քանի որ բերքը եւ սնկերի որակը կախված են աճող պայմաններից:
Սնկերի մշակման համար նկուղը նախապատրաստելու համար կարեւոր է անցկացնել հետեւյալ գործողությունները.
- Մաքրեք բանջարեղենի մնացորդների նկուղը.
- Պատերը եւ առաստաղը կեղեւով սպիտակեցնելու համար ավելացրեց պղնձի սուլֆատ:
- Եթե նկուղում բանջարեղենի պահեստավորման արդյունքում առկա է մրգերի միջով, անհրաժեշտ է բուժել քլորիֆոսը:
- Ներքին մուտքի արկղը ախտահանիչներով լցված թեփի հետ: Դա կանխելու է բակտերիաների մուտքը սենյակ.
- Ախտել բոլոր մակերեւույթները եւ դարակները:
- Տեղադրեք լրացուցիչ օդափոխություն, օդորակման եւ օդի զտիչների;
- Առաստաղի եւ պատերի վրա չպետք է մաղել:
- Վերանորոգումից հետո սենյակը լավ է օդափոխվում:
Պատրաստեց նկուղը շամպինյոնների մշակման համարՆերկայացնելով նյութը տանը
Պատրաստելու համար նյութը պետք է.
- Ձի գոմաղբ `100 կգ;
- չոր ծղոտ - 100 կգ;
- քաղցկեղ - 2.5 կգ;
- գիպս - 8 կգ;
- սուպերֆոսֆատ `2 կգ;
- կավիճը 5 կգ;
- ջուրը 400 լիտր է:
Սննդարար պարարտանյութերի պատրաստումը պետք է կիրառվի դրսում կամ լավ օդափոխվող տարածքում: Եթե հիմքը պատրաստված է փողոցում, ապա նպատակահարմար է կառուցել թաղանթ, պաշտպանել բարդը անձրեւից եւ ուղղակի արեւի լույսից: Ծղոտը soaked եւ թողել է 2 օր:
Թրջելուց հետո ծղոտը եւ գոմերը խառնվում են եւ վերադառնում են վերեւ: 3 օր հետո կազմը խառնվում է, ավելացնում է օրգանիզմը եւ սուպերֆֆթֆատը: Այս բաղադրիչները ավելացնումիս հայտնվում է կոշտ ամոնիակային հոտ:
7-րդ օրը գիպսը կամ ալաբաստորը ավելացվում է կազմի մեջ, կազմը լավ է խառնվում, որպեսզի վերին շերտը մտնի ներս: Մեկ այլ 3 օր հետո կավիճեք եւ ավելացրեք ջուր: Այնուհետեւ երկու լրացումներ կատարվում են յուրաքանչյուր 4 օրվա ընթացքում: Եզրագծերը կատարելիս բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, որպեսզի դրանք միասնականորեն տարածվեն ընդհանուր զանգվածում:
Պատրաստի կոմպոտը սնկի համար պետք է հարուստ լինի սպիտակուցներովԵրբ պարարտանյութը պեպերետ է, այն կդառնա գունավոր մուգ շագանակագույն, կվերանա ամոնիակի հոտը: Զանգվածը կլինի գարշահոտ, ծղոտը կդառնա փափուկ, եւ կոմպոզիցիումը կպչում է ափի մեջ խոնավ նշանով սեղմման ժամանակ: Եթե սեղմման ջրի տակ թափվում է սալերից, ապա այն պետք է նորից ջարդուփշուր լինի եւ ցրվի չորանալու համար: Դուք կարող եք ավելացնել 2 կիլոգրամ կավ: Կոմպոտացման գործընթացը տեւում է 21 օր: Այս ծավալը բավարար է 3 քմ տարածքի համար: մետր
Տնկի տնկել սունկի միկելիում նկուղում
Երբ նյութը պատրաստ է, այն ցածր է նկուղում, դրված տուփերում կամ պայուսակներում աճող սնկով եւ տնկված միկելիում: Դուք կարող եք այն գնել հատուկ խանութներում կամ սնկով մշակել զբաղվող տնտեսություններում:
Անհրաժեշտ է խորացնել միկելիումը 5 սմ խորության վրա: Հազվագյուտների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 20 սմ: Խորհուրդ է տրվում վայրէջք կատարել չորանոցների նմուշի մեջ: Ծառատունկից հետո միկելիումը ցրվում է հողի հետ:
Mycelium փաթեթում տնկման համարԵթե սաղմերի սպորները տնկվեն, ապա այս դեպքում նրանք պատրաստվում են պատրաստված հողի մակերեսին: Ցատկելուց հետո սպորները չեն ցրվել, եւ հողը լրացուցիչ խոնավություն չի պահանջում: Կարեւոր է հողը ծածկել շորով եւ պարբերաբար խոնավանալ: 5 օրվա ընթացքում մսիումի աճը կլինի: Այս պահին անհրաժեշտ է պահպանել 80-92% ներքին խոնավությունը եւ 22-27 աստիճան ջերմաստիճան: 12 օր հետո, երբ սկսվում են սնկային ճարմանդների աճը, մակերեսը պետք է լցվի հետեւյալ բաղադրիչների խառնուրդով.
- տորֆ - 5 մասեր;
- հող - 4 մասեր;
- կրաքար - 1 մաս:
Շերտը պետք է լինի առնվազն 3 սանտիմետր: Տեղադրելուց հետո վերին շերտը պետք է վերցնի եւս 5 օր: Հողը պետք է պարբերաբար խոնավացվի:
5 օր հետո սենյակում ջերմաստիճանը պետք է իջեցվի մինչեւ 13-16 աստիճան: Այս շրջանում սկսվում է սնկերի աճը:
Սածիլ մսիելիում, որը ժամանակ է պահանջում աճելՄրգային մարմինների քայքայումը
Առաջին բերքը կարելի է չորս ամիս հետո հեռացնել: Կարեւոր է ապահովել, որ սունկը գերակշռված չէ: Հավաքածուն պետք է կատարվի այն պահի դրությամբ, երբ կա գլխարկի ներքեւի մասում սպիտակ ֆիլմ եւ տեսանելի է ոչ մի շագանակ: Սնկերը չեն կարող կտրել դանակով, քանի որ կտրված ոտքի մնացորդներից կարող են մսիելիի վարակն ընկնել: Յուրաքանչյուր սնկով պետք է ուշադիր զսպել:
Բերքահավաքից հետո սնկով աճեցրած վայրերը պետք է ծածկվեն հողով: 7-14 օրվա ընթացքում սաղմերի ակտիվ աճը կլինի, ինչը հնարավորություն կտա մինչեւ 8 անգամ բերք հավաքել: Ամենամեծ գումարը կարելի է հավաքել առաջին երեք հավաքածուներում, ապա բերքատվությունը նվազում է:
Սունկի մշակման տեխնոլոգիան բացած մահճակալներում
Դուք կարող եք աճեցնել champignons ոչ միայն ներսում, այլ նաեւ բաց մահճակալների.
Իդեալական տեղը կլինի կախովի տակ գտնվող տեղը կամ պատի կամ աղյուսի պարիսպի կողքին: Սա կպաշտպանի միկելիումը արեւի լույսից եւ անձրեւից:
Բաց սողանքով աճող սնկերի հարմարությունը այն է, որ լրացուցիչ օդափոխություն չի պահանջվում, մահճակալը բնականաբար օդափոխվում է, ինչը կանխում է գետնի մեջ մսիելիի հոտը վտանգելը:
Բաց այգիներում աճեցնելու համար հավի գորգը, ձի կամ կովի գդալը խառնվում են ծղոտով:
Շամպինիոնները կարող են աճել նկուղում կամ բաց մահճակալներում Որն է մսիելիումը երկրում
Սունկի տնկման եւ մշակման համար անհրաժեշտ է միկելիում: The mycelium է արմատային համակարգը բորբոս, որը ցանցը սպիտակ նիհար filaments գտնվում գտնվող վերին շերտի հողի. Դրա խնդիրն է սնկի վերարտադրումը: Այն աճում է այն սպորտերից, որոնք պարունակում են սաղմնային կափարիչը, մեռնելու գործընթացում: Այն խոնավության կարիք ունի, հաջողությամբ զարգանալու համար:
Հանգստանալով բաց մահճակալներով
Ընթացքում աշնանը ավելի լավ պատրաստելու դավադրության տնկման համար: Ընտրված տարածքում անհրաժեշտ է հանել 30 սմ բարձր հողը: Մահճակալը պետք է լինի առնվազն 1 մետր լայնությամբ: Տողերի միջեւ հեռավորությունը 55 սմ է: Ընդլայնված կավի շերտը պետք է լցվի ներքեւի մասում, այն կծառայի որպես ջրահեռացման շերտ:
Շերտերի հաստությունը պետք է լինի 9 սմ: Այնուհետեւ մոլախոտը նետվում է քացախի լուծույթով, որը քերած լուծույթով ջրեցված է, ցրված է այս մահճակալից հեռացած հողով եւ թողնում մինչեւ հաջորդ տարի: Նախքան մահճակալների վրա ենթակայան դնելը, հողը պետք է ախտահանվի: Դա անել, դուք կարող եք օգտագործել karbathion լուծում: Եզրագծի հաստությունը պետք է լինի 22 սմ: Տարածեք ալիքներով, որի բարձրությունը 32 սմ է, իսկ բազան `52 սմ:
Բաց շամպինիոնով մահճակալների կազմակերպման կազմակերպումՆերքին հորերը պետք է կատարվեն առնվազն 5 սմ խորության վրա: The mycelium պետք է խորանալ մեջ հոր 2 սմ ցածր մակերեսին հողի եւ ծածկված է substrate. Եթե հացահատիկը միկելիում է, ապա բավական է ցրտահարվել հողի մակերեւույթին, երեք սմ խորությամբ շերտով շաղ տալ եւ նրբորեն rammed.
Այն դեպքում, եթե հողի ջերմաստիճանը +25 աստիճանով բարձրանա միկելիումի աճը տեղի կունենա երկու շաբաթվա ընթացքում: Եթե ջերմաստիճանը +30 է, միսելիումը կմեռնի: Հարմարության համար միկելիումը տնկվում է փորագրված ձեւով `25 սմ հորթի անցքերի միջով: Ծառատունկի վերջում, մահճակալները պետք է mulched with ծղոտե, դա կանխելու խոնավության գոլորշիացում: Շերտի հաստությունը պետք է լինի 25 սմ:
Պարբերաբար խոնավացրեք ծղոտը նրբորեն, որպեսզի ջուրը չընկնի սոսինձով: Ստուգեք 5 օր հետո հնարավոր իմսելիի աճեցման գործընթացը: Դա անել, նրբորեն բարձրացնել պարարտություն. 14-21 օրվանից հետո ենթակայանի մակերեսը ծածկվելու է միկելիումի տերեւներով:
Միկելիումից հետո ծղոտը պետք է հեռացվի, եւ միկելիումը ծածկող շերտով ծածկված է: Ծածկույթների հիմքը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.
- տորֆ-9 մասեր;
- կավիճ-1 մաս:
Հողը պետք է թաց լինի: Տարածեք այն մակերեւույթին, սեղմելով եւ կրկին ծածկված ծղոտով: Հողի հաստությունը պետք է լինի 3.5 սմ:
7-10 օր հետո առաջին սունկ պետք է հայտնվի: Եթե եղանակը տաք է, պտուղը կարող է դադարեցնել: Սկսած ջերմաստիճանը մի քանի աստիճանի իջեցման հետ, սունկը աճում է:
Սունկը տնկվում է 21-30 օր հետո տնկումից հետո:. Անհրաժեշտ է սունկ հավաքել, երբ գլխարկը սկսում է վարդագույն երանգ: Անհնար է հեռանալ սաղմերը, քանի որ դրանք թուլացնելու են միկելիումը: Բացի այդ, շամպինյոնները գերազանցում են ճաշակը: Սունկը հավաքելիս չեն կտրում: Նրանք պետք է ուշադիր զսպված լինեն: Նոր սունկը աճում է երկու ամսվա ընթացքում:
Առաջին սունկը ծաղկում է պարտեզում Տան աճող սնկերի շահութաբերությունը
Որպեսզի հասկանալ, թե որքան շահավետ է տնակում շամպինյոնների մշակումը, անհրաժեշտ է հստակ ներկայացնել այս բիզնեսի բոլոր նրբությունները, այսինքն `
- ավարտված տարածքների վարձակալության կամ նորի կառուցման համար.
- միկելիումի գնումը;
- ախտահանման միջոցներ `տարածքների բուժման համար;
- անհրաժեշտ սարքավորումներ (վագոններ, բեռնարկղեր);
- օդափոխման եւ օդի մաքրման սարքավորումներ;
- պատրաստի արտադրանքի սանիտարական փորձաքննություն:
Փորձենք հաշվարկել ծախսերի մասը.
- պարարտանյութ 20 տոննա - 13,335 ռուբլի;
- միկելիում -6 700 ռուբլի;
- տիեզերական ջեռուցում `33,335 ռուբլի;
- աշխատավարձը `40 000
Ընդամենը - 93 370 ռուբլի:
Արդյունաբերական մասշտաբով champignon սունկի մշակումըՇահույթի հաշվարկը.
20 տոննա պարարտանյութով կարող եք ստանալ 4 տոննա պատրաստի արտադրանք: Սունկի միջին արժեքը 150 ռուբլի է: 4 տոննայի արդյունքում մենք ստանում ենք 600.000: Հետեւաբար, զուտ շահույթը կկազմի 506 630 ռուբլի:
Այնուամենայնիվ, այդ հաշվարկները հաշվի չեն առնում ներդրումների, տարածքների եւ մշակման գործընթացում առաջացող ծախսերը: Հետեւաբար, ծախսերի վերականգնումը եւ առաջին շահույթը կարելի է ակնկալել ոչ ավելի, քան 12 ամիս անց, եթե աճող տեխնոլոգիաների վերաբերյալ բոլոր պահանջները բավարարվեն:
Դուք կարող եք սկսել աճեցնել champignons մի քանի արկղերի, եւ տիրապետել տեխնոլոգիան մշակության, ներթափանցել է բոլոր նրբերանգները կարող եք ապահով զարգացնել այս տեսակի բիզնեսը:
